Zgłoś błąd lub brakujący arkusz

Napisz, jakiego arkusza szukasz (egzamin, przedmiot, rok, poziom) albo co jest nie tak z plikiem. Nie podawaj danych osobowych.

Podstawa programowa HGT.10: Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego

To oficjalny opis kwalifikacji HGT.10: czego masz się nauczyć (efekty kształcenia) i po czym egzaminator sprawdza, że to potrafisz (kryteria weryfikacji). Ułożyliśmy go w jednostki i dodaliśmy listę „umiem”, wyszukiwarkę oraz plan nauki.

Najkrócej

Kwalifikacja HGT.10 ma 61 efektów kształcenia w 8 jednostkach. Do każdego efektu podane są kryteria weryfikacji, czyli to, po czym egzaminator poznaje, że potrafisz.

Sprawdź się na egzaminie: Egzamin zawodowy HGT.10: klucze i materiały CKE.

W oryginale tej kwalifikacji numeracja efektów lub kryteriów ma nieciągłości (2). Zachowaliśmy ją tak, jak jest w Dzienniku Ustaw.

Do czego przygotowuje ta kwalifikacja

Ogólne cele kształcenia. Egzamin sprawdza je przez konkretne efekty poniżej.

Pokaż cele
  1. Kwalifikacja przygotowuje do
    • organizowania prac w gospodarstwie rolnym
    • organizowania działalności agroturystycznej
    • obsługiwania klienta w gospodarstwie agroturystycznym

Spis jednostek

Technik turystyki na obszarach wiejskich

Dz.U. 2019 poz. 991

Działy (Technik turystyki na obszarach wiejskich) i liczba wymagań
JednostkaEfektów
HGT.10.1. Bezpieczeństwo i higiena pracy 4
HGT.10.2. Podstawy turystyki na obszarach wiejskich 8
HGT.10.3. Prowadzenie produkcji w gospodarstwie rolnym 15
HGT.10.4. Dostosowanie gospodarstwa rolnego do działalności agroturystycznej 10
HGT.10.5. Obsługiwanie klienta w gospodarstwie agroturystycznym 6
HGT.10.6. Język obcy zawodowy 6
HGT.10.7. Kompetencje personalne i społeczne 8
HGT.10.8. Organizacja pracy małych zespołów 4

Efekty kształcenia i kryteria

Technik turystyki na obszarach wiejskich

Dz.U. 2019 poz. 991

# HGT.10.1. Bezpieczeństwo i higiena pracy

  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. wymienia podstawowe zasady ergonomii oraz przepisy dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska w zakresie organizacji stanowiska pracy
    2. organizuje stanowisko pracy w działalności turystycznej zgodnie z zasadami ergonomii oraz przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska
    3. wskazuje zagrożenia wynikające z nieprzestrzegania zasad ergonomii oraz przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. rozróżnia zagrożenia występujące w środowisku pracy
    2. wskazuje źródła zagrożeń w środowisku pracy
    3. wskazuje zagrożenia dla zdrowia i życia oraz mienia i środowiska związane z działalnością rolniczą i agroturystyczną
    4. opisuje sposoby zapobiegania zagrożeniu zdrowia i życia w działalności rolniczej i agroturystycznej
  • Kryteria weryfikacji (2)
    1. rozróżnia środki ochrony indywidualnej i zbiorowej stosowane podczas wykonywania zadań zawodowych
    2. dobiera środki ochrony indywidualnej i zbiorowej do rodzaju zadań
  • Kryteria weryfikacji (8)
    1. opisuje podstawowe symptomy wskazujące na stan zagrożenia zdrowia i życia
    2. ocenia sytuację poszkodowanego na podstawie analizy objawów obserwowanych u poszkodowanego
    3. zabezpiecza siebie, poszkodowanego i miejsce wypadku
    4. układa poszkodowanego w pozycji bezpiecznej
    5. powiadamia odpowiednie służby
    6. prezentuje udzielanie pierwszej pomocy w urazowych stanach nagłego zagrożenia zdrowotnego, np. krwotok, zmiażdżenie, amputacja, złamanie, oparzenie
    7. prezentuje udzielanie pierwszej pomocy w nieurazowych stanach nagłego zagrożenia zdrowotnego, np. omdlenie, zawał, udar
    8. wykonuje resuscytację krążeniowo-oddechową na fantomie zgodnie z wytycznymi Polskiej Rady Resuscytacji i Europejskiej Rady Resuscytacji

# HGT.10.2. Podstawy turystyki na obszarach wiejskich

  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. opisuje elementy rynku turystycznego
    2. korzysta z danych statystycznych podczas analizy podmiotów rynku i ruchu turystycznego
    3. opisuje zmiany zachodzące w turystyce
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. wymienia rodzaje produktów turystycznych
    2. opisuje strukturę produktu turystycznego
    3. porównuje poszczególne rodzaje produktów turystycznych
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. opisuje motywy uprawiania różnych rodzajów turystyki
    2. klasyfikuje rodzaje turystyki
    3. wskazuje związki pomiędzy poszczególnymi rodzajami turystyki
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. wymienia uregulowania prawne dotyczące funkcjonowania biur podróży
    2. wymienia przepisy dotyczące ochrony klienta
    3. wymienia uregulowania prawne dotyczące funkcjonowania obiektów noclegowych i gastronomicznych, przedsiębiorstw transportowych i innych podmiotów branży turystycznej
  • Kryteria weryfikacji (5)
    1. wymienia instrumenty marketingu
    2. dobiera instrumenty marketingu do wykonywanych zadań zawodowych
    3. stosuje wybrane instrumenty marketingu podczas wykonywania zadań zawodowych.
    4. wymienia elementy analizy mocnych stron (strengths) słabych (weaknesses) i szans (opportunities) i zagrożeń (threats) (SWOT)
    5. sporządza analizę słabych i mocnych stron, szans i zagrożeń planowanej działalności turystycznej SWOT
  • Kryteria weryfikacji (2)
    1. wskazuje programy komputerowe i aplikacje internetowe wspomagające wykonywanie zadań zawodowych w turystyce
    2. wykonuje zadania zawodowe z wykorzystaniem programów komputerowych
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. opisuje zasady żywienia
    2. opracowuje jadłospisy zgodnie z obowiązującymi zasadami 98
    3. dobiera usługi żywieniowe do indywidualnych potrzeb klientów
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. wymienia cele normalizacji krajowej
    2. wyjaśnia, czym jest norma i wymienia cechy normy
    3. rozróżnia oznaczenie normy międzynarodowej, europejskiej i krajowej
    4. korzysta ze źródeł informacji dotyczących norm i procedur oceny zgodności

# HGT.10.3. Prowadzenie produkcji w gospodarstwie rolnym

  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. rozróżnia gospodarstwa rolne, uwzględniając prowadzoną działalność, wielkość, formę prawną
    2. określa produkcję roślinną
    3. określa produkcję zwierzęcą
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. wymienia składniki majątkowe gospodarstwa rolnego
    2. opisuje warunki przyrodnicze i ekonomiczne gospodarstwa rolnego
    3. stosuje przepisy prawa dotyczące działalności rolniczej
    4. opisuje formy współpracy gospodarstwa rolnego z Agencją Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, ośrodkami doradztwa rolniczego, stowarzyszeniami branżowymi i innymi instytucjami działającymi na rzecz rolnictwa
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. oblicza przychody uzyskane ze sprzedaży produktów rolniczych na podstawie dokumentów finansowych
    2. oblicza koszty poniesione na produkcję rolniczą na podstawie dokumentów finansowych
    3. oblicza różnicę pomiędzy uzyskanymi przychodami i poniesionymi kosztami produkcji rolniczej
    4. stosuje rachunek ekonomiczny w działalności rolniczej
  • Kryteria weryfikacji (7)
    1. klasyfikuje gleby występujące w Polsce
    2. wymienia gatunki roślin uprawnych na użytkach rolnych, rodzaje nasion oraz gatunki chwastów
    3. dobiera grupy i gatunki roślin odpowiednio do warunków przyrodniczych i ekonomicznych gospodarstwa
    4. opracowuje plan produkcji roślinnej w gospodarstwie rolnym
    5. wykonuje czynności w zakresie organizacji produkcji roślinnej
    6. ocenia stosowanie zasady wzajemnej zgodności w produkcji roślinnej
    7. stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy podczas produkcji roślinnej
  • Kryteria weryfikacji (8)
    1. rozpoznaje rośliny ogrodowe
    2. projektuje ogród warzywny
    3. zakłada ogród warzywny
    4. stosuje zabiegi pielęgnacyjne w ogrodzie warzywnym, takie jak: odchwaszczanie, ściółkowanie, nawadnianie, nawożenie, zmianowanie, cięcie, koszenie
    5. rozpoznaje drzewa i krzewy owocowe
    6. projektuje sad przydomowy
    7. sadzi drzewa i krzewy owocowe
    8. stosuje zabiegi pielęgnacyjne w sadzie przydomowym: cięcie, nawożenie, nawadnianie, bielenie pni, ochrona przed chorobami i szkodnikami
  • Kryteria weryfikacji (11)
    1. określa rodzaje zabiegów agrotechnicznych w zakresie produkcji roślinnej, takie jak: uprawa roli, nawożenie, siew i sadzenie, nawadnianie, pielęgnowanie, ochrona roślin, zbiór i przechowywanie ziemiopłodów
    2. planuje zabiegi agrotechniczne w ramach produkcji roślinnej
    3. dobiera metody zabiegów agrotechnicznych do produkcji roślinnej
    4. opracowuje plan zabiegów agrotechnicznych związanych z produkcją roślinną
    5. dokonuje zasiewu użytków rolnych
    6. sadzi rośliny uprawne
    7. stosuje zmianowanie jako sposób uprawy roślin
    8. pielęgnuje rośliny uprawne
    9. stosuje metody ochrony roślin
    10. zbiera plony
    11. przechowuje ziemiopłody
  • Kryteria weryfikacji (10)
    1. wymienia gatunki, typy i rasy zwierząt gospodarskich
    2. opisuje funkcjonowanie organizmu zwierząt gospodarskich
    3. dobiera gatunki, typy i rasy zwierząt do warunków przyrodniczych i ekonomicznych gospodarstwa rolnego
    4. planuje rozwój produkcji zwierzęcej w gospodarstwie rolnym
    5. organizuje produkcję mleka, żywca rzeźnego, jaj oraz produkcję drobiarską
    6. organizuje chów koni i innych zwierząt gospodarskich
    7. wykonuje prace związane z rozrodem zwierząt gospodarskich
    8. ocenia jakość wykonywanych prac związanych z prowadzeniem produkcji zwierzęcej
    9. ocenia zastosowanie zasady wzajemnej zgodności w produkcji zwierzęcej
    10. stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy podczas obsługi zwierząt gospodarskich
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. przygotowuje dobowe dawki pokarmowe z zachowaniem norm żywienia zwierząt gospodarskich
    2. żywi zwierzęta gospodarskie
    3. kontroluje wykorzystanie pasz w żywieniu zwierząt gospodarskich
    4. wymienia zasady przygotowania, konserwacji i zadawania pasz dla zwierząt gospodarskich
  • Kryteria weryfikacji (7)
    1. wymienia zabiegi związane z zoohigieną zwierząt gospodarskich
    2. opracowuje plan zabiegów związanych z zoohigieną zwierząt gospodarskich
    3. dobiera zabiegi zoohigieniczne do różnych gatunków zwierząt gospodarskich
    4. wykonuje zabiegi zoohigieniczne u zwierząt gospodarskich w zakresie higieny, utrzymania, żywienia zwierząt, przechowywania pasz, higieny rozrodu oraz higieny pracy zwierząt
    5. stosuje wymagania podczas wykonywania czynności związanych z zoohigieną zwierząt gospodarskich
    6. stosuje zasady bezpieczeństwa zdrowotnego żywności w produkcji zwierzęcej
    7. realizuje czynności związane z higieną pomieszczeń gospodarskich
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. opisuje zasady identyfikacji i rejestracji zwierząt gospodarskich oraz obrotu nimi
    2. stosuje wymagania dotyczące identyfikacji i rejestracji poszczególnych gatunków zwierząt gospodarskich
    3. stosuje zasady obrotu zwierzętami gospodarskimi
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. rozróżnia narzędzia, urządzenia i maszyny do uprawy, nawożenia, siewu i sadzenia, pielęgnacji i ochrony roślin, zbioru i konserwacji zielonek, zbioru zbóż, zbioru roślin okopowych oraz inne maszyny specjalistyczne do prac w rolnictwie
    2. rozróżnia narzędzia, urządzenia i maszyny do czyszczenia, sortowania, dosuszania i przechowywania ziarna
    3. stosuje narzędzia, urządzenia i maszyny rolnicze w produkcji roślinnej
    4. przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy podczas eksploatacji narzędzi, urządzeń i maszyn rolniczych w produkcji roślinnej
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. rozróżnia narzędzia, urządzenia i maszyny do mechanizacji prac w oborach, chlewniach, kurnikach, owczarniach i fermach zwierząt drobnych oraz inne maszyny i urządzenia ogólnego przeznaczenia
    2. stosuje narzędzia, urządzenia i maszyny rolnicze w produkcji zwierzęcej
    3. przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy podczas eksploatacji narzędzi, urządzeń i maszyn rolniczych w produkcji zwierzęcej
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. opisuje zasady zrównoważonego rozwoju stosowane w rolnictwie
    2. wdraża działania służące ochronie różnorodności biologicznej dotyczącej roślin i zwierząt, mikroorganizmów, zmienności genetycznej w obrębie gatunków oraz różnorodności ekosystemów
    3. realizuje działania na rzecz ochrony środowiska naturalnego, takie jak: wykorzystanie odnawialnych źródeł energii, oszczędne gospodarowanie zasobami wody, segregacja odpadów, przestrzeganie planu nawozowego
  • Kryteria weryfikacji (5)
    1. określa ekologiczne metody produkcji roślinnej
    2. stosuje ekologiczne metody produkcji roślinnej w zakresie: wykorzystania ekologicznego materiału siewnego i sadzeniowego, nawożenia nawozami ekologicznymi, zabiegów uprawowych, płodozmianu, pielęgnacji i ochrony roślin
    3. określa ekologiczne metody produkcji zwierzęcej
    4. stosuje ekologiczne metody produkcji zwierzęcej w zakresie pochodzenia zwierząt, higieny, metod chowu i żywienia zwierząt, profilaktyki i leczenia weterynaryjnego, utrzymywania budynków inwentarskich, wybiegów i pastwisk, dopuszczalnej obsady zwierząt i zagospodarowania nawozów naturalnych
    5. stosuje ekologiczne metody przetwórstwa produktów 101 roślinnych i zwierzęcych pochodzących z rolnictwa ekologicznego
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. wymienia zasady prowadzenia rolniczego handlu produktami pochodzenia zwierzęcego, niezwierzęcego i żywnością przetworzoną
    2. stosuje ograniczenia w handlu dotyczące wielkości produkcji, łącznej kwoty sprzedaży, miejsca wyprodukowania żywności oraz zasad higienicznych
    3. sprzedaje produkty pochodzenia zwierzęcego, niezwierzęcego i żywność przetworzoną

# HGT.10.4. Dostosowanie gospodarstwa rolnego do działalności agroturystycznej

  • Kryteria weryfikacji (2)
    1. stosuje przepisy prawa dotyczące ewidencji obiektów hotelarskich oraz innych obiektów świadczących usługi hotelarskie
    2. opisuje system kategoryzacji wiejskiej bazy noclegowej, w tym wypoczynek na wsi oraz wypoczynek u rolnika
  • Kryteria weryfikacji (5)
    1. rozpoznaje potrzeby człowieka zaspokajane przez agroturystykę
    2. określa zakres planowanej działalności turystycznej w gospodarstwie rolnym
    3. wskazuje przepisy regulujące prowadzenie działalności agroturystycznej
    4. opracowuje biznesplan działalności turystycznej w gospodarstwie rolnym
    5. sporządza analizę opłacalności działalności turystycznej w gospodarstwie rolnym
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. wymienia zasoby gospodarstwa rolnego przeznaczonego na działalność agroturystyczną
    2. określa zakres adaptacji budynku mieszkalnego na działalność agroturystyczną, uwzględniając minimalne wymagania dotyczące wyposażenia innych obiektów świadczących usługi hotelarskie
    3. ustala zakres adaptacji otoczenia budynku mieszkalnego na terenie gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności agroturystycznej
    4. oblicza nakłady finansowe przeznaczone na adaptację gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności agroturystycznej
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. wymienia układy funkcjonalne w gospodarstwie agroturystycznym
    2. projektuje pokoje i węzły higieniczno-sanitarne zgodnie z minimalnymi wymaganiami dotyczącymi wyposażenia innych obiektów świadczących usługi hotelarskie
    3. opracowuje projekt układu funkcjonalnego gospodarstwa rolnego do prowadzenia usług żywieniowych, w tym kuchnię i jadalnię
    4. opracowuje projekt układu funkcjonalnego gospodarstwa rolnego umożliwiający realizację usług rekreacyjnych
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. wymienia wyposażenie układów funkcjonalnych gospodarstwa agroturystycznego
    2. planuje wyposażenie pokojów i węzłów higieniczno-sanitarnych zgodnie z minimalnymi wymaganiami dotyczącymi wyposażenia innych obiektów świadczących usługi hotelarskie 102
    3. planuje wyposażenie układu funkcjonalnego gospodarstwa rolnego do prowadzenia usług żywieniowych, w tym kuchni i jadalni
    4. planuje wyposażenie układu funkcjonalnego umożliwiającego realizację usług rekreacyjnych
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. ustala zapotrzebowanie klientów na produkty rolnicze z gospodarstwa rolnego
    2. opisuje możliwości produkcji rolniczej odpowiednio do potrzeb działalności agroturystycznej
    3. opracowuje plan produkcji rolniczej, uwzględniając działalność agroturystyczną
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. wymienia instytucje i organizacje działające na rzecz wsi i rolnictwa
    2. wyszukuje informacje udostępniane przez instytucje i organizacje działające na rzecz wsi i rolnictwa
    3. opisuje zakres usług oferowanych przez instytucje i organizacje działające na rzecz wsi i rolnictwa w kontekście możliwości ich wykorzystania
  • Kryteria weryfikacji (2)
    1. opisuje możliwości korzystania ze środków finansowych na rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich
    2. przygotowuje wnioski w ramach ubiegania się o środki finansowe na rozwój rolnictwa i obszarów wiejskich
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. opisuje strukturę biznesplanu
    2. określa założenia niezbędne do opracowania biznesplanu
    3. przygotowuje analizę finansową gospodarstwa
    4. przygotowuje przykładowy biznesplan
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. identyfikuje składniki kosztów i przychodów w działalności agroturystycznej
    2. określa wpływ kosztów i przychodów na wynik finansowy gospodarstwa
    3. określa rodzaje podatków występujących w rolnictwie
    4. oblicza podatki w działalności rolniczej

# HGT.10.5. Obsługiwanie klienta w gospodarstwie agroturystycznym

  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. rozróżnia zasady obsługi klienta
    2. stosuje zasady obsługi, uwzględniając cechy, potrzeby i możliwości klienta
    3. stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy podczas obsługi klienta
  • Kryteria weryfikacji (5)
    1. przygotowuje ofertę usług noclegowych
    2. stosuje instrumenty marketingu podczas sprzedaży usługi noclegowych
    3. wykonuje czynności dotyczące realizacji usług noclegowych zgodnie z zamówieniem
    4. sporządza rozliczenie usług noclegowych
    5. stosuje przepisy prawa dotyczące świadczenia usług noclegowych
  • Kryteria weryfikacji (10)
    1. planuje usługi żywieniowe w gospodarstwie agroturystycznym z wykorzystaniem produktów z własnego gospodarstwa rolnego i produktów regionalnych
    2. oblicza zapotrzebowania na surowce i półprodukty
    3. sporządza kalkulację usług żywieniowych 103
    4. opracowuje jadłospisy zgodnie z obowiązującymi normami
    5. opracowuje jadłospisy dostosowane do indywidualnych potrzeb klientów
    6. sporządza posiłki, przestrzegając zasad żywienia oraz bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności
    7. sporządza posiłki z wykorzystaniem produktów z własnego gospodarstwa rolnego i produktów regionalnych
    8. stosuje zasady obsługi konsumenta
    9. stosuje instrumenty marketingu podczas sprzedaży usług żywieniowych
    10. rozlicza usługi żywieniowe
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. przygotowuje oferty usług rekreacyjnych realizowanych na obszarach wiejskich
    2. organizuje czas wolny, proponując usługi rekreacyjne
    3. stosuje instrumenty marketingu podczas sprzedaży usług rekreacyjnych
    4. rozlicza usługi rekreacyjne
  • Kryteria weryfikacji (5)
    1. wymienia prace porządkowe w gospodarstwie agroturystycznym
    2. wymienia metody, środki, sprzęt i narzędzia stosowane w pracach związanych z utrzymaniem porządku i czystości w gospodarstwie agroturystycznym
    3. sprząta pomieszczenia w budynkach gospodarstwa agroturystycznego
    4. sprząta otoczenie gospodarstwa agroturystycznego
    5. stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy podczas czynności związanych z utrzymaniem porządku i czystości w gospodarstwie agroturystycznym
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. opracowuje dokumenty potwierdzające przygotowanie usług agroturystycznych, takie jak: oferta pobytu, program pobytu, potwierdzenie rezerwacji, grafik rezerwacji
    2. sporządza dokumenty potwierdzające sprzedaż usług agroturystycznych, takie jak: faktury, paragony, rachunki, voucher
    3. opracowuje dokumenty potwierdzające realizację i weryfikację usług agroturystycznych, takie jak: ewidencja gości, odpowiedź na reklamację
    4. opracowuje dokumenty potwierdzające rozliczenie usług agroturystycznych, takie jak zestawienie wpływów i kosztów

# HGT.10.6. Język obcy zawodowy

  • Kryteria weryfikacji (1)
    1. rozpoznaje oraz stosuje środki językowe w języku obcym nowożytnym umożliwiające realizację czynności zawodowych w zakresie:
      1. czynności wykonywanych na stanowisku pracy, w tym związanych z zapewnieniem bezpieczeństwa i higieny pracy
      2. narzędzi, maszyn, urządzeń i materiałów koniecznych do realizacji czynności zawodowych
      3. procesów i procedur związanych z realizacją zadań zawodowych 104
      4. formularzy, specyfikacji oraz innych dokumentów związanych z wykonywaniem zadań zawodowych
      5. świadczonych usług, w tym obsługi klienta
    1. ze stanowiskiem pracy i jego wyposażeniem
    2. z głównymi technologiami stosowanymi w danym zawodzie
    3. z dokumentacją związaną z danym zawodem
    4. z usługami świadczonymi w danym zawodzie
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. określa główną myśl wypowiedzi lub tekstu lub fragmentu wypowiedzi lub tekstu
    2. znajduje w wypowiedzi lub tekście określone informacje
    3. rozpoznaje związki między poszczególnymi częściami tekstu
    4. układa informacje w określonym porządku
    1. rozumie proste wypowiedzi ustne dotyczące czynności zawodowych (np. rozmowy, wiadomości, komunikaty, instrukcje lub filmy instruktażowe, prezentacje), artykułowane wyraźnie, w standardowej odmianie języka
    2. rozumie proste wypowiedzi pisemne dotyczące czynności zawodowych (np. napisy, broszury, instrukcje obsługi, przewodniki, dokumentacja zawodowa)
  • Kryteria weryfikacji (5)
    1. opisuje przedmioty, działania i zjawiska związane z czynnościami zawodowymi
    2. przedstawia sposób postępowania w różnych sytuacjach zawodowych (np. udziela instrukcji, wskazówek, określa zasady)
    3. wyraża i uzasadnia swoje stanowisko
    4. stosuje zasady konstruowania tekstów o różnym charakterze
    5. stosuje formalny lub nieformalny styl wypowiedzi adekwatnie do sytuacji
    1. tworzy krótkie, proste, spójne i logiczne wypowiedzi ustne dotyczące czynności zawodowych (np. polecenie, komunikat, instrukcję)
    2. tworzy krótkie, proste, spójne i logiczne wypowiedzi pisemne dotyczące czynności zawodowych (np. komunikat, e-mail, instrukcję, wiadomość, CV, list motywacyjny, dokument związany z wykonywanym zawodem – według wzoru)
  • Kryteria weryfikacji (8)
    1. rozpoczyna, prowadzi i kończy rozmowę
    2. uzyskuje i przekazuje informacje i wyjaśnienia
    3. wyraża swoje opinie i uzasadnia je, pyta o opinie, zgadza się lub nie zgadza z opiniami innych osób
    4. prowadzi proste negocjacje związane z czynnościami zawodowymi
    5. pyta o upodobania i intencje innych osób
    6. proponuje, zachęca
    7. stosuje zwroty i formy grzecznościowe
    8. dostosowuje styl wypowiedzi do sytuacji
    1. reaguje ustnie (np. podczas rozmowy z innym pracownikiem, klientem, kontrahentem, w tym rozmowy telefonicznej) w typowych sytuacjach związanych z wykonywaniem czynności zawodowych
    2. reaguje w formie prostego tekstu pisanego (np. wiadomość, formularz, e-mail, dokument związany z wykonywanym zawodem) w typowych sytuacjach związanych z wykonywaniem czynności zawodowych
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. przekazuje w języku obcym nowożytnym informacje zawarte w materiałach wizualnych (np. wykresach, symbolach, piktogramach, schematach) oraz audiowizualnych (np. filmach instruktażowych) 105
    2. przekazuje w języku polskim informacje sformułowane w języku obcym nowożytnym
    3. przekazuje w języku obcym nowożytnym informacje sformułowane w języku polskim lub tym języku obcym nowożytnym
    4. przedstawia publicznie w języku obcym nowożytnym wcześniej opracowany materiał (np. prezentację)
  • Kryteria weryfikacji (6)
    1. korzysta ze słownika dwujęzycznego i jednojęzycznego
    2. współdziała z innymi osobami, realizując zadania językowe
    3. korzysta z tekstów w języku obcym nowożytnym również za pomocą technologii informacyjno-komunikacyjnych
    4. identyfikuje słowa klucze, internacjonalizmy
    5. wykorzystuje kontekst (tam, gdzie to możliwe), aby w przybliżeniu określić znaczenie słowa
    6. upraszcza (jeżeli to konieczne) wypowiedź, zastępuje nieznane słowa innymi, wykorzystuje opis, środki niewerbalne
    1. wykorzystuje techniki samodzielnej pracy nad językiem obcym nowożytnym
    2. współdziała w grupie
    3. korzysta ze źródeł informacji w języku obcym nowożytnym
    4. stosuje strategie komunikacyjne i kompensacyjne

# HGT.10.7. Kompetencje personalne i społeczne

  • Kryteria weryfikacji (6)
    1. stosuje zasady kultury osobistej w środowisku pracy
    2. stosuje zasady etyki zawodowej
    3. przestrzega zasad etycznych i prawnych związanych z ochroną własności intelektualnej i ochroną danych osobowych
    4. przestrzega tajemnicy związanej z wykonywanym zawodem i miejscem pracy
    5. przestrzega zasad bezpieczeństwa podczas przetwarzania i przesyłania danych osobowych
    6. przechowuje dane osobowe klientów zgodnie z przepisami prawa
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. opisuje podstawowe zasady komunikacji interpersonalnej
    2. stosuje metody komunikacji werbalnej
    3. stosuje metody komunikacji niewerbalnej
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. definiuje pojęcie stresu w pracy zawodowej
    2. wskazuje przyczyny sytuacji stresowych w pracy zawodowej
    3. charakteryzuje objawy stresu
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. realizuje nowatorskie działania podczas wykonywania zadań zawodowych
    2. reaguje na nietypową sytuację zawodową
    3. wykazuje się otwartością na zmiany w zakresie nowych technik i technologii
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. analizuje zmiany zachodzące w rolnictwie i agroturystyce
    2. analizuje własne kompetencje
    3. wykorzystuje różne źródła informacji w celu doskonalenia wiedzy i umiejętności zawodowych
  • Kryteria weryfikacji (4)
    1. opisuje etapy realizacji planowanych zadań
    2. ustala terminy wykonania zaplanowanych zadań
    3. określa środki i narzędzia do wykonania zaplanowanych zadań
    4. porównuje proces planowania zadań do stopnia wykonania planu 106
  • Kryteria weryfikacji (2)
    1. wskazuje obszary odpowiedzialności prawnej za podejmowane działania w rolnictwie i agroturystyce
    2. ponosi konsekwencje naruszenia norm i procedur postępowania obowiązujących w rolnictwie i agroturystyce
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. rozróżnia techniki negocjacji podczas wykonywania zadań zawodowych
    2. dobiera techniki negocjacji odpowiednio do wykonywanych zadań
    3. stosuje odpowiednie techniki negocjacji podczas wykonywania zadań zawodowych

# HGT.10.8. Organizacja pracy małych zespołów

  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. rozróżnia zadania członków zespołu
    2. wymienia etapy procesu planowania pracy zespołu
    3. sporządza harmonogram realizacji zadania
  • Kryteria weryfikacji (2)
    1. rozpoznaje kompetencje i umiejętności osób w zespole
    2. przydziela zadania według umiejętności i kompetencji członków zespołu
  • Kryteria weryfikacji (5)
    1. organizuje prace związane z realizacją przydzielonych zadań
    2. dobiera techniki kierowania zespołem
    3. stosuje techniki kierowania zespołem
    4. dobiera metody skutecznego motywowania pracowników
    5. monitoruje wykonanie zadań
  • Kryteria weryfikacji (3)
    1. określa kryteria oceny jakości wykonywanych zadań
    2. stosuje kryteria oceny jakości wykonanych zadań
    3. kontroluje jakość wykonanych zadań według przyjętych kryteriów

Skąd to bierzemy

Treść wymagań pochodzi z załącznika do rozporządzenia: Dz.U. 2019 poz. 991 (podstawy programowe kształcenia w zawodach: efekty kształcenia dla każdej kwalifikacji (10 nowelizacji, ostatnia Dz.U. 2026 poz. 1009)). Ta kwalifikacja zajmuje strony Dziennika Ustaw 1754-1764 (numeracja stron wydania, nie pliku PDF). Oficjalny PDF z Dziennika Ustaw. Przeniosła je maszyna, a zgodność każdego wymagania z tekstem PDF sprawdzaliśmy automatycznie. Dnia 10.11.2026 zestawienie było aktualne.

Co jest nasze: podział na działy i poziomy, lista „umiem”, wyszukiwarka i plan nauki. Czego nie zmieniamy: brzmienia wymagań ani ich numeracji. Wiążący jest zawsze tekst w Dzienniku Ustaw. Zauważyłeś błąd? Napisz do nas.

Dlaczego ta podstawa dotyczy egzaminu zawodowego?

Inne kwalifikacje z branży HGT

HGT.01 Wykonywanie usług kelnerskichHGT.02 Przygotowanie i wydawanie dańHGT.03 Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi…HGT.04 Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach…HGT.05 Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach…HGT.06 Realizacja usług w recepcjiHGT.07 Przygotowanie imprez i usług turystycznychHGT.08 Obsługa klienta oraz rozliczanie imprez i…HGT.09 Prowadzenie działalności turystycznej na…HGT.11 Organizacja usług gastronomicznychHGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych